Les courgettes sont des légumes du printemps et de l'été. Le gratin de courgette est très apprécié. Pour les amateurs de ce légume, voici des idées fraîcheurs : verrines de courgettes ou mousse de courgettes.

Si vous conservez des courgettes pour les jours froids, vous pourrez alors préparer une tourte de courgettes ou une quiche à la courgette.

 

 

- Wikipédia

- Définition

- Recette (ici)