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Côtes du Ventoux
Le Mont Ventoux, qui culmine à 1912 mètres daltitude, doit certainement son nom au vent violent qui souffle par rafales de ce côté du Midi. La flore y est magnifique : cèdres pins, chênes, sapins...
La vigne, la lavande, la truffe et le miel contribuent au patrimoine de cette belle région.
Le vignoble du Ventoux sétend au sud et à louest du massif entre 100 et 400 m daltitude.
Les côtes du Ventoux sont situées sur 51 communes, regroupant 16 caves coopératives et 69 caves particulières sur un total de 7500 hectares.
Lencépagement est classique : 75% de lappellation est plantée de Grenache, cépage de base des rouges et des rosés, la Syrah donne la couleur et apporte des notes fruitées. Les vins rouges représentent 80% du volume, les rosés 15%, les blancs restant minoritaires.
Les vins sont fruités et légers.
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