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A propos de Chateauneuf du Pape
Une grande appellation à découvrir
Jean XXII, pape de 1316 à 1334, est certainement, le père du vignoble de Châteauneuf du Pape. Ce natif de Cahors, un temps évêque à Porto, nignorait sans doute rien de la vigne et du vin !
Le vignoble sétend sur environ trois mille hectares, sur la rive gauche du Rhône. Le Châteauneuf a pour originalité dadmettre jusquà treize cépages dans sa composition : Grenache, Mourvèdre, Syrah, bien sûr, mais aussi Cinsault, Terret noir, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Clairette, Picpoul, Roussanne, Bourboulenc et Picardan.
Les vins sont ici riches en alcool (parfois jusquà 14-15°) mais se distinguent par leur puissance, leur fruité, leu aptitude au viellissement.
Essayez un Chateauneuf-du-Pape sur un simple rouget grillé, ou sur quelques gibiers !
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