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Tavel
Terroir
L´ensemble du vignoble est situé sur la commune de Tavel, dans le département du Gard.
Les sols sont constitués de calcaires, de sables et galets roulés, d´argiles rouges.
Le climat est typiquement méditéranéen avec une pluviométrie réduit et un ensoleillement important.
Histoire
Le roi Philippe le Bel aimait particulièrement les vins de Tavel. Déjà, le Tavel, était de sang royal, un rosé d´exception.
Les vins
Les 1000 hectares de l´appellation sont plantés en Grenache, Cinsault (15% au maximum dans l´assemblage), Clairette blanche et rose, Picpoul, Calitor, Bourboulenc, Mourvèdre, Syrah et Carignan (10% au maximum).
Les vins sont d´une très belle couleur rosée très pure, soutenue, qui peut vite prendre des nuances orangées.
C´est un vin rond en bouche, d´une grande puissance aromatique, qui se marie très bien avec la cuisine exotique, épicée.
C´est le vin plaisir par excellence, dans le sens le plus noble du terme. N´hésitez pas à le garder quelques années en cave, vous serez surpris par les capacités de vieillissement de ce rosé hors du commun.
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