Saint-Joseph

Saint-Joseph (rouge, blanc)

Terroir
Nous vous conseillons une visite sur la rive droite du Rhône, entre Limony et Tournon, là où les terrasses verdoyantes du vignoble de Saint-Joseph, dégringolent à pic vers le fleuve.

Le vignoble, va de Chavanay au nord à Guilherand au sud, il s´étend sur une cinquantaine de kilomètres sur la rive droite du Rhône ; 23 communes dans l´Ardèche et 3 dans la Loire.

Les terroirs sont composés de schistes et de gneiss sur socle granitique. Si on ajoute à cela un cimat continental tempéré, aux été et chauds et secs, on est en présence de tous les paramètres qui permettent la constitution de grands vins.

Histoire
Dès le 16ème siècle, ce vin était apprécié à la table des rois de France. Ce n´est qu´au 17ème siècle, que les Jésuites de Tournon lui donnent son nom actuel. C´est entre 1956 et 1969, tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône vont rejoindre la bannière de l´Appellation Saint-Joseph.


Les vins
Ce sont en tout près de 800 hectares, plantés en Syrah pour les rouges (aveec adjonction possible de 10% de Roussanne ou de Marsanne), Les vins blancs sont issus de Roussanne et Marsanne.

Les vins rouges sont d´une belle robe soutenue, violacée dans sa jeunesse. Les vins développent au nez des arômes de cassis, de framboise, puis développent au vieillissement des notes de cuirs, d´épices. En bouche, les vins sont tout en finesse, plein de rondeur et surprennent par leur harmonie.

Les vins blancs sont d´une robe jaune-vert brillant, limpide. Ils présentent un bouquet de fleurs, d´acacia et de miel.