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Cairanne
Cairanne - Vin rouge, blanc et rosé
Terroir
Le vignoble est omniprésent à Cairanne, il a envahi tous les coteaux et toutes les zones de garrigues environnantes. Ce village du Vaucluse a de quoi être fier de ses crus.
Les sols sont constitués de terres rouges sur grès, terrasses argileuses et sols squelettiques dont beaucoup de mollasses sableuses, dans une zone climatique de type méditerranéen.
Histoire
Le vignoble nait et se développe au Moyen-Age sous l´influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne accède au rang de Côtes du Rhône Village en 1953.
Les vins
Ce vignoble d´un peu moins de 600 hectares a adopté pour cépages, Grenache noir (65% au maximum), Syrah, Mourvèdre et Cinsault (25% au minimum), autres cépages de l´Appellation admis 10% maximum, pour les vins rouges.
Pour les rosés, Grenache noir (60% au maximum), Camarèse (très peu utilisé), Cinsault 15% minimum, Carignan 15% maximum, et autres cépages admis 10% maximum.
Pour les blancs, enfin, Clairette, Roussanne, Bourboulenc (80% au minimum), Grenache blanc (10% au maximum), autres cépages admis 10% au maximum.
Les rouges sont d´une belle robe pourpre, aux notes de fruits noirs et de cuir et de belle structure en bouche.
On préfèrera consommer les blancs et rosés dans leur jeunesse.
De passage dans la régio, ne manquez pas la visite à Cairanne. La situation privilégiée du vieux village, vous permettra d´admirer le paysage, jusqu´aux Alpilles au sud, aux collines du Gard à l´ouest et au Ventoux à l´est.
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